La miel de Ibiza

El pasado 20 de Mayo se conmemoró el Día Mundial de las Abejas. Lo sabías? Sabías también que la apicultura es una gran desconocida para nuestra cultura, pese a estar muy extendida y arraigada a nuestra isla?
Mucha gente desconoce la importancia de las abejas en la vida de las plantas, flores y otros cultivos. Pero sin ellas, muchas de estas plantas, flores y frutas estarían condenadas a extinguirse.

El 90% de las casas pagesas tienen una casa de abejas. Hay de tronco de algarrobo o higuera, de ramas de sabina,... La miel ha sido prácticamente el único edulcorante que teníamos los ibicencos hasta la llegada del azúcar con precio asequible para la población.
Era un elemento básico en nuestra gastronomía popular y muy valorada para usos medicinales.
Nuestra literatura popular también tiene muchas referencias a la miel y las abejas.

Existen muchas especies y subespecies de abejas. Sólo en Ibiza y Formentera existen más de 70 variedades. Pero la que se utiliza aquí para la producción de miel es la Apis Mellifera , que en Ibiza es más oscura, pequeña y peluda que en el resto de la Península. Te animas a conocerla?

Ibizan Group está orgullosa de colaborar con l'Associació d'Apicultors d'Eivissa . Románticos enamorados del paisaje y de la cultura de nuestra tierra, continúan haciendo miel con casas tradicionales para abejas, como solían hacerse en Ibiza desde los cartagineses hasta hace 40 ó 50 años.
La Asociación ha sido galardonada con el Premio Amigo de la Tierra en 2003, el Premio Savina en 2013 y el Premio al Mérito Ciudadano de la isla de Ibiza en 2015.

Junto con la asociación, hemos creado la actividad que acerca e inicia este maravilloso mundo a nuestros visitantes. Esta actividad, tiene una parte explicativa de todo este mundo y su historia en Ibiza, después tendremos la posibilidad de degustar la fantástica miel que se hace en la isla, para finalmente, realizar una visita de campo a un apiario establecido.

Una oportunidad especial de conocer mejor este increíble mundo, para respetar y comprender la naturaleza.